新年あけましておめでとうございます。
昨年はホームページ開設と様々な事があり怒涛の一年でした。
新しい年を迎え新規移転、さらなる情報を皆様へご報告していきたいと考えております。
今年一発目のブログは飲んだワインを取り上げます。
正月にたくさんのワインを飲みましたが、面白い発見がありましたので皆さんにご報告させていただきたいと思います。
～ワイン名～
ヴィーニャ アキタニア カヘ゛ルネソーウ゛ィニョン
レセ゛ルウ゛ァ 2010
～ 国 / 産地 ～
チリ / マイポヴァレ
～色 / ボディ～
赤 / フルボディ
＜味わいの感想＞
やや紫色を帯びた濃いガーネット色で酸味もややあり、注目するタンニンはチリ特有のパワフルな味わいの中にも2010年という若々しさも感じられるような優しいタンニン。円みのあるという表現がピッタシな味わい。余韻もそのタンニンが最後まで残り十分ワインだけでも楽しめるワイン。
＜スペック＞
このワインの参考書に載るような偉大な方々が結集して作られた最高のパフォーマンスをもつチリワインです。
●５大シャトーの一角メドック格付け1級ＣＨマルゴーの総支配人「ポール・ポンタリエ氏」
●1級にも匹敵すると言っても過言ではないＣＨコスデストゥルネルの元当主 「ブルーノ・プラッツ氏」
●シャンパーニュで知らぬ人はいないボランジェの会長で醸造家でもある「モンゴルフィエ氏」
●チリで活躍するフランス人農学者「ソルミニャック氏」
ワインの世界を代表する面々がチリでワインナリーを開き、ボルドー品種をチリに植え最高の一本を作り上げた。それがこの「アキタニア」
このワインの表ラベルにはこの４銃士達のサインが刻まれており、このワインに掛ける思いが伝わってきいます。ニューワールドは安いというイメージに高品質さをプラスアルファさせた今までのチリとは違う逸品であることは間違いありません。
＜感想＞
おせちには日本の和の食べ物が数多く入れられてあります。本来であれば日本酒などがイメージしやすいですが、実はワインも意外と合うことがわかりました。その中でも自分の中で面白い発見をした食材は「いくら」でした。
醤油漬けされたいくらは濃厚な醤油の味わいに卵を潰した際に出るオイリーさや甘みがこのアキタニアとベストマッチしました。自分でも驚きでした。
通常であれば、海産物と赤ワインでは生臭さが出てワインの味わいも食材の旨味も台無しにしてしまいますが、これがナイスなマリアージュだったんです。アキタニアのもつ刺々しくない濃厚で優しいタンニンがいくらと交わりお互いを高め合っていました。余韻もお互いを邪魔をせずについついもう一手が出てしまうような組み合わせでした。
他にも昆布巻きや黒豆などおせちには必須アイテムなどもソフトな赤ワインとマッチしていたのでなかなか正月から驚きの連発でした。
いくらを使った料理ではバケットに乗せ、サワークリームなどを引いた上にトッピングしたら更にいいかもしれません。
是非皆さんもこのお正月に様々な料理がテーブルをにぎわす中、静かにセラーで眠って保存されているワインを持ちだして色々試してみると思いがけない発見があるかもしれません。
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シャトーマルゴー醸造長ポールポンタリエ氏と四銃士が手掛けるアキタニアシリーズ
ｳﾞｨｰﾆｬ ｱｷﾀﾆｱ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ 11 一般価格2,310円→会員特別価格1,700円
ｳﾞｨｰﾆｬ ｱｷﾀﾆｱ ｶﾙﾒﾈｰﾙ ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ 11 一般価格2,310円→会員特別価格1,700円
ｳﾞｨｰﾆｬ ｱｷﾀﾆｱ ｼﾗｰ ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ 11 一般価格2,310円→会員特別価格1,700円
ｳﾞｨｰﾆｬ ｱｷﾀﾆｱ ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ 12 一般価格2,310円→会員特別価格1,700円
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