過去、マルゴーから始まり、ラフィット、ムートン、オーブリオンにつながり とうとう５大シャトーシリーズも最後になりました。 前の記事も是非今一度ご覧になってみてください。 今回あげる商品のキーワードです。 ①、ロバートパーカ氏も絶賛「一貫した揺るぎのない品質、時間をかけて熟成を楽しむべき存在」 ②、1855年のメドック格付けで1級を獲得した。 ③、ラベルに塔が描かれている。

 シャトー・ラトゥール　～　Chateau Latour　～

畑 78haの広大な畑にブドウが植えられていて ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨｵﾆﾖﾝ80％、ﾒﾙﾛｰが18％残りは2％はｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ・ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞ セカンドワイン レーフォールドラトゥール～Les Forts de Latour～ 他 ポイヤック～Pauilac～ このラトゥールに関して上記で上げた内容を掘り下げてみたいと思います。 【安定した味わいと格付け】 ロバートパーカー氏絶賛の裏側には他の５大シャトーに比べ安定したつくりを大きく取り上げています。 フランス　ボルドー北西部にあるポイヤックの北西部にあるこの畑はジロンド川より100ｍ程の距離 砂礫質の丘に作られおり、砂利と粘土の土壌によってブドウは作られています。 表面の土壌は砂利質であるため、とても水はけがよく地中は粘土質になっているので水の少ない年でも水分を確保でき程よく肥沃して必要な水分を確保できるのがこの土壌の良さです。 ジロンド川も近いという事も畑の外的要因も変わる温度や水分に関しても上質な状態に保てるということの要因一つであります。 シャトーラトゥールの安定した品質にはスタッフの努力と恵まれたテロワールという条件が揃って現在でも絶賛される味わいの安定があるようです。 以前より評価が高いこともあり、にちに1855年パリ万国博覧会で行われたメドック格付けで見事1級を獲得します。 当時の４大シャトーの一角を担っていました。のちにムートンが1973年に格付け1級を取得し現在の５大シャトーへとなっていきました。 その、賞賛された味わいはと言いますと5大シャトーの中でもとても男性的で長期熟成により磨かれ、最高のパフォーマンスを発揮するワインといわれています。熟成には瓶詰めした年にもよりますが、20年近く熟成される場合が多いようです。 長期では50年熟成にも耐えられるとも言われ、クラシックな長期熟成ボルドーの見本のようなワインであるといえるでしょう。現在のグレートヴィンテージともいわれる2010年はまさに20～50年とも書かれています。 そのため、昔より熱狂的なファンもいて５大シャトーの中でも高額な位置にあるのは昔から変わることはありません。 ﾚｰﾌｫｰﾙﾄﾞﾗﾄｩｰﾙ’10　￥30,000   【ラトゥール＝塔】 シャトーラトゥールを語るにあたっては「塔」の存在を忘れてはいけません。 まさにシャトー・ラトゥールとは「塔」のこと意味しておりそのままワインの名前になっています。 1378年に農園は作られ、塔は14世紀後半に建造された、その際には要塞としての役割をもっていました。 のちに100年戦争が始まり、その最中フランス軍に塔は壊されてしまいその後1620年代に作られた塔こそ今現在ラトゥールを象徴するものとなります。実は当初は鳩小屋として使用されていたとの話もあります。 現在描かれている塔と今の塔の絵が違いますが、ラベルに描かれているものは当時要塞として使用されていたものが描かれています。   今まで５大シャトーを取り上げていましたが、どれだけすばらしく歴史の深いワインであることがわかっていただけかと思います。ワインは歴史と共に歩んでおりヨーロッパの一部には必ずと言っていい程ワインが登場してきます。その中心にいるのがこの５大シャトーであるといっても過言ではないかもしれません。 ぜひ皆さんもワインを語るにあたってこのワインは要チェックしていつか制覇してみたい目標ですね。 ～参考文献～ そのほかラトゥールなどお買い得なオススメワインも出品中 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Cachette　Secrete　ショッピングサイト 会員様だけのお買い得な情報を随時配信 ★大人気グランヴァンセール　1月いっぱいまで実施中★ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲... 続きを読む

まだまだ、5大シャトーは終わりません。 1855年のパリ万国博覧会で選出された４つのワインの内、他のワインは全てメドックからの選出でしたが異例中の異例のグラーブの中での選出に至ったワイン。 そのワインこそ　シャトー・オーブリオン　【Chateau Haut-Brion】　です。 ～ ファーストワイン ～ シャトー・オーブリオン 【Chateau Haut-Brion】（ボルドー格付け1級） ～ セカンドワイン ～ シャトー・バアン・オーブリオン 【Chateau Bahans Haut-Brion】 →ル・クラランス・ド・オーブリオン 【Le Clarence de Haut-Brion】 （2007年には所有するデュロン家が75年を記念して名前が変更された）     その後1973年にシャトー・ムートン・ロートシルトが選ばれ5大シャトーとなりましたが、 その中でも歴史は古く、残されている記録では1423年との記載もあります。 畑はメルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、プティヴェルド またここでは白ワインも造られており、セミヨン、ソーヴィニヨンブランも植えられています。 気になるその味わいですが、 歴史を紐解くと1663年イギリス海軍の父とも呼ばれたサミュエル・ピープスが綴った日記にはこう書かれています。 「Ho-Bryan （当時の名）と呼ばれるフランスワインを飲んだ。いまだかつてお目にかかったことのない、 なんとも不思議なうまいワインだった……」。 ボディがとても厚くとてもタイトで長期熟成をすることにより味わいに厚みが増してくる様な クラシックな造りをしています。 最も香り高いワインと同時に外交的で軽いワインとブラインドテイスティングでは思われがちであるが、 軽いわけではなくオークが強く肉付きがいいため、右岸とはまた異なるスタイル早熟で且つ長期熟成をもつワインであると言われている。 過去のこのワインに取り憑かれたその中の一人パーカー氏は「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。この点に関しては、様々な反論があり得るだろう。1980年代初め以降、オーブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」（『ボルドー第四版』より）とも評価しています。   ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Cachette　Secrete　ショッピングサイト 会員様だけのお買い得な情報を随時配信 https://www.cachettesecrete.com/ec/ ★オーブリオンとワインセラーとのセット販売中★ 最新VT2010 200,000円→120,000円（40％OFF） https://www.cachettesecrete.com/ec/products/detail.php?product_id=243 ワインセラーと2010のセットで更にお買得 243,000円→140,000円（42％OFF） https://www.cachettesecrete.com/ec/products/detail.php?product_id=265 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲... 続きを読む

続きましては、取り上げます大きなキーワードとしては ①1855年にパリ万国博覧会にて市場の動向に反して格付けに外れた苦渋を飲んだワイン。 ②毎年描かれるラベルがとても印象的なワイン。   皆さんもご存知の【シャトー・ムートン・ロートシルト】です。 （知らなかった方はこの記事を読んで参考にしてください） 正式名称 シャトー・ムートン・ロートシルト Chateau Mouton Rothschild フランスのボルドー地方ポイヤックにあるこのシャトー。 元々ポイヤックには有名なシャトーが数多くあり他の５大シャトーのうちこのシャトー含め３つも存在しています。 この地方ではカベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルドなどが多く植えられておりこのシャトー・ムートン・ロートシルトもその品種を組み合わせて作られています。 最初に挙げたキーワードに触れてみましょう。 ①1855年にパリ万国博覧会にて格付けの1級の座に座ることができなかった。 なぜこのようなことが起こったのでしょうか。 まずはじめにこのパリ万国博覧会にて選ばれたワインは、ラフィットロートシルト・マルゴー・ラトゥール・オーブリオン（メドック地区以外での例外）。 ムートンはというと筆頭にあげられるラフィットと市場価格では同一とまでいわれていたのですが、結果的には一級に選ばれることはありませんでした。 （諸説には格付け直前にイギリス人によりワインナリー買収が行われた為フランスのものとみなされなかったともいわれています） この悔しさをムートンはラベルにこう記しています。 『第一級たり得ず、第二級を肯んせず、そはムートンなり』 （＝第一級にはなれなかったが、第二級では甘んじていられない、ムートンはムートンである） 悔しい気持ちがにじみ出ていますね。 しかし、この熱い思いは過去の前例も覆し見事1973年には一級に昇格することができました。 またこの思いをラベルに記しています。 『今第一級なり、過去第二級なりき、されどムートンは不変なり』（＝現在は第一級であるが、過去に第二級であった、しかしムートンは変わることがない』 なんと自信の現れでしょうか、しかし自分の手掛けるワインに絶対的な自信を持つと言うのは素晴らしいことではないかと感銘をうけました。 この一級を勝ち得るために多くの試行錯誤と多くの敵を作ったことは間違いないでしょう。 そこまでの執念がこのワインを押し上げたのは言うまでもないかもしれません。 ②毎年描かれるラベルがとても印象的。 その歴史はそこまでは長くなく、当時の所有者でもあったフィリップ・ド・ロッチルド男爵がこの原案を思いつき1946年以降、世界の偉大なる画家や彫刻家により描かれています。そして今もなおそのデザインに世界の目は向けられており、毎年ラベルの発表には大きく話題に取り上げられています。 過去の描いた画家の名前をあげてみると、ミロ、ピカソ、シャガールにコクトー、ウォーホル、マザーウェル等々そうそうたる面子がこのワインのエチケットへ手を加えている。 品質はさることながらこのラベルのコレクターによる収集のよりワインの価値も変動し、やはり大きく市場価格が変動するのはグレートヴィンテージと言われる年のワインはいつでも高値は付けられます。 このように歴史の中にも斬新かつ注目するポイントが多いこのムートンロートシルト。 未だにその品質は常に高みを目指すこのワイナリーの飽くなき頑張りに脱帽です。 ここで豆知識！！ Q、依頼された画家へのムートン家からの報酬はなんでしょう？ A,その年のワインを600本だそうです。現物支給とは嬉しのか悲しいのかわかりませんが、最高のワインをその数だけもらえるとなるといい年に描いた画家はすごい報酬をもらうことになりますね。 例。近年グレートヴィンテージが多いと言われる2010年に関してはアメリカの彫刻家で現代アートの第一人者ジェフ・クーンズによって描かれたワインは現在の日本市場での相場はおおよそ130,000円／本つまり換算すると・・・・計算するのはやめておきましょう。 あくまで過去の待遇と噂で聞いたので現在は変わっているかもしれません。   参考文献 ～wikipedia～ ～日本ソムリエ協会教本参照～ ～ボルドー第4版 ロバート・M・パーカーJr. 著～ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Cachette　Secrete　ショッピングサイト https://www.cachettesecrete.com/ec/ 会員様だけのお買い得な情報を随時配信 ★ムートンも含むグランヴァンセール実施中★ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲... 続きを読む

最高峰のワイン。。 いい響きですね。 まさにワインラバーのとって垂涎の的とはこのワインの為にあるかもしれません。 前回5大シャトーのちょっとした概要をあげましたが、 今回はそのエレガントさで５大シャトーの一角を担うラフィットロートシルドを取り上げたいと思います。 正式名称

Château Lafite-Rothschild

シャトー・ラフィット・ロートシルト（ロスチャイルドとも呼ばれることもあり：ドイツ読み） 地域はメドックの北西部ポイヤックに位置しており、石灰質基盤の砂利質にありメドックでも最もいい位置であります。名前の由来もポイヤックで一番高い丘に位置し、ガスゴーニュ語で「小高い所＝La　hite」から来ているそうです。 そこで作られるワインのブドウは樹齢が最低でも10年以上経過しているものを使用し、平均年数でも45年近い古木を使用しています。勿論手積みです。 そこから熟成にかける樽も新樽率100％で18-20ヶ月程寝かせられます。 総生産量としては１万５０００〜２万ケース作られます。  

1つ気になるのがなぜのこのワインが世界のワインラヴァーの垂涎の的なるのか？

それは長い歴史に隠されているようです。 振り返ると14世紀の書物にもこの「ラフィット」という名前が記されており、そこからあらゆる所有者が現れては変わりと歴史が続いていきました。そこで、有名な話ではルイ15世の愛妾（めかけ）であるポパドゥール婦人が所有し、王の気を引くためにヴェルサイユ宮殿の晩餐会に必ず振る舞われていたのがこのラフィットであったそう。 それがきっかけでボルドーワインは脚光を浴び「王のワイン」とも言われるようになりました。 そこから1855年パリ万国博覧会において、フランスでは農産物の部門として代表するワインを大きく取り上げそこから格付けの制度が始まった。そこで選ばれたのがこのラフィットなのであります。 品評会に出されたラフィットは審査員から絶賛の評価を受け、1級格付けワインの筆頭として最高評価を受けたと記されています 様々な歴史上の人物がこのワインの虜になっていき、時は流れ戦争やフィロキセラなどを乗り越えて近年さらなる評価を受けつつ、その地位と名誉は確固たるものとなり現在に至ります。 味わいとしては ワインの仲買人でもあるアブラハム・ロートンは1815年にすでに一級のワインのなかでもこのワインを「３つ（の一流のワイン）のうちで、このワインを最も素晴らしいボディを備えた、最も優美で繊細な芳醇なワイン」とも言うほど褒め称えたといいます。   このように自分も色々と調べてみて様々な歴史の背景をみてみると、 このボトルに詰められるまでに様々な過去の人達の試行錯誤や苦悩を経て自分の手にいつかたどり着くと思うととても感動的であり光栄であると深く感じることができます。 ある人からワインとは歴史を知ることから少しずつ見えてくることがあると聞かされたのを思い出します。 色々なことが学ぶことができるのがワインであるかと思いますね。（ラフィットから逸脱してしました） 是非何かの機会にこのワイン触れることがありましたらこの記事を思い出して飲んでみてください。 ワインの様々な見方を感じてくることがあるかもしれません。 参考文献 ～wikipedia～ ～日本ソムリエ協会教本参照～ ～ボルドー第4版 ロバート・M・パーカーJr. 著～ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Cachette　Secrete　ショッピングサイト https://www.cachettesecrete.com/ec/ 会員様だけのお買い得な情報を随時配信 ★グランヴァンセール実施中★ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲... 続きを読む

ワインを語るにあたって必ずといってもいい程登場する名前です。 CHラフィットロートシルト CHラトゥール CHマルコ゛ー CHムートンロートシルト CHオーブリオン   そもそも五大シャトーとは何でしょう？   それは1855年に行われたパリ万国博覧会にて当時大統領でもあったシャルル・ルイ＝ナポレオン・ボナパルト（ナポレオン3世）の命名により当時農業部門の目玉商品でもあったワインの格付けを制定したのが始まりです。それが後の五大シャトーと呼ばれるものになりました。 しかし、当時に選出されたのは五大シャトーでなくラフィット・ラトゥール・マルゴー・オーブリオンの四大シャトーでした。 後の1973年にＣＨムートンロートシルドが昇格して現在の五大シャトーに至ります。 しかし、味わいに関しては五大シャトーを超えるものなどは多々言われもありますが、ぜひ皆様の舌でこの五大シャトーを制覇してみてください。 ちなみに私は過去に会社のツテを使ってオーブリオンとマルゴーを飲みましたが、想像絶する味わいにその頃は駆け出しのペーペーながらにすごいワインなんだなと感じることは出来ました。（周りに流された感もあるかもしれませんが） もし今現在飲む機会があり飲んでみるとまた一味違った観点や思いが出てくると思うと いつかまた個人的に入手して飲んでみたいと思います。 次回はその五大シャトーを一つ一つをピックアップしていきたいと思います。   ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 高額ワインが驚きの価格　グランヴァンセール実施中 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼  ... 続きを読む